27 ਮਾਰਚ 2025: ਡਾਇਬਟੀਜ਼ (diabetes) ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, (diabetes) ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ (sugar level) ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ-ਅਨੁਕੂਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ
ਮਾਨਚੈਸਟਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਹੈਲਥ ਰਿਸਰਚ (ਐਨਆਈਐਚਆਰ) ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ (diabetes and cancer) ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ
ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੁਰਾਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਈ ਪਹਿਲੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤੁਲਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਦਤਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
➤ ਘੱਟ-ਜੀਆਈ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ: ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੌਂ, ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਵਰਗੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
➤ ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ: ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
➤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ: ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਥੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
➤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ: ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
➤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ: ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਲਾਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
➤ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟਿੰਗ: ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਡਲੀ ਅਤੇ ਡੋਸਾ) ਅਤੇ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
➤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ: ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਥਿਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ।
Read More: Diabetes: ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ, ਜਾਣੋ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
